雪下キャベツ 北海道・富良野の雪の下で美味しさじっくり蓄えてあなたにお届け【お取り寄せ・通販】

雪下キャベツ(販売期間:1月中旬~2月中旬)

雪下キャベツ

期間限定:1月中旬~2月中旬の1ヶ月しか収穫・販売していません。

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北海道の冬、畑は雪に埋まり野菜なんかないって思っていませんか?

北海道の冬、畑は雪に埋まり野菜なんかないって思っていませんか?
実は野菜があるんです!
1月~2月に雪の下から掘り出して収穫する野菜。

それが、「雪下キャベツ」です。

「でも、なんでわざわざ雪の下に?」
「キャベツが凍っちゃうんじゃない?」
って思いますよね!
実は雪の下はキャベツの保存にとって最適な「天然の冷蔵庫」となります。
しかも、凍るどころかキャベツより美味しくしてくれるんです。

わざわざ雪の下にしておく理由。

わざわざ雪の下にしておく理由。

それは、雪の下でゆっくりと熟成させ、キャベツの甘味と旨みを引き出すためなんです。

キャベツが寒さから自分を守るため、たんぱく質をアミノ酸に変化させます。
その変化の際に糖度が増すと言われているんです。

野菜の力は凄いですね!

中身がぎっしり詰まったあまい雪下キャベツ、シャキシャキの食感がたまりません。

雪下キャベツをもっと美味しく食べて欲しい。「雪下キャベツのポトフセット」をご用意しました。

シャキシャキしてあま~いキャベツはポトフにするとより甘さが際だちます!
ジャガイモ「男しゃく」、タマネギ「北もみじ」、人参「ベータリッチ」などの越冬野菜たちと。
「きゃらうぇい」さんの自家製、「熱薫ベーコン」←このベーコンがまた最高にうまい!
以上の野菜とベーコンをセットにしてポトフセットを今年も販売致します。

ご注文をいただいた方には、おすすめポトフのレシピも同封しておりますので、届いたらすぐ「ポトフ」を作ることができますよ!

寺坂農園流ポトフ のレシピ

材料(4人前)

  • ベーコン…100g
  • 雪下キャベツ…1 / 4玉
  • タマネギ(北もみじ)…2玉
  • 雪下ニンジン…1本
  • 男しゃく…2玉
  • 塩…少量
  • コショウ …少量
  • 固形コンソメ…2個

作り方

  1. タマネギ、ニンジン、男しゃくは皮をむき、水洗いします。雪下キャベツも使う分量だけ切り分けて水洗いします。
  2. タマネギ、男しゃくは1 / 2カット!ニンジン、雪下キャベツ、ベーコンは食べやすい大きさにカットします。タマネギは小ぶりなら切り目を入れて丸ごと入れちゃってもOKです。
  3. ベーコン以外の具材を鍋に入れた後、具材が浸るくらいの水と固形コンソメを鍋に入れて中火にかけます。野菜から水分が出てくるので少し少なめに感じるくらいの水でOKです。足りないと思ったら随時足してください。
  4. ニンジン、男しゃくにスッと箸が通るくらいに煮えたら、ベーコンを加えてさらに10分ほど煮込みます。ベーコンに火が通ったら、塩・コショウで味を整えて完成です!器に盛った後は、お好みで粗挽きコショウや粒マスタードをかけても美味しいですよ~。

今回のポトフセットから上のレシピで2回~3回分作れます。

野菜が余ってしまいます。ベーコンの代わりにウィンナーを入れたり、他のお料理にぜひお使いください。特にキャベツはポトフに多めに入れてお腹いっぱい食べても良し、千切りで食べるも良しです。おススメは、生のままちぎって食べる!甘さと歯ごたえの良さを堪能できます♪

野菜もベーコンも素材がいいので極力簡単な味付けのレシピになりました。ぜひ素材の味を味わって欲しいです。でも、アレンジが色々できるのがこの料理のいいところですよね!お好みの味付けでぜひお召し上がりください。


さらに、おいしくなかったら代金はいただきません。

自然が相手の農産物という特性上、
外観のみで判断が付かずに品質の劣るものが混ざったりする場合があります。
また、輸送中に破損した場合等も大丈夫です。
すぐにご連絡ください。お詫びを申し上げた上、すぐに代わりの商品をお届けします。

「本当に美味しいのかな?」と、不安な方のために返金保証をつけました。
「そんなに美味しいとは思わない・・。」と、感じた場合はご遠慮なくご連絡下さい。
すぐに代金をご返金いたしますのでご安心してご注文ください。

あなたが初めてご注文するのでしたら「どんなものが届くんだろう…。」なんだか心配ですよね。
これであなたにリスクはありません。
安心して富良野からのおいしいお野菜が届くのをお待ちください。

送料について

北海道内

キャベツのみ 680円(税込)

ポトフセット 780円(税込)

東北~近畿

キャベツのみ 980円(税込)

ポトフセット 1,080円(税込)

中国・四国・九州・沖縄

キャベツのみ 1,080円(税込)

ポトフセット 1,300円(税込)

ポトフセットはチルド便・キャベツ単品は常温便でお届け!

お届け日指定・お時間指定、承ります。
お電話でご注文のお客様はご希望日・時間を受付に伝えて下さい。

商品の同梱発送も可能です。同梱商品が120サイズ140サイズの場合は追加送料(+500円)頂いております!140サイズ越えは送料2口になります。

送料について詳しくはこちらをご覧ください>>

届いたらすぐ「ポトフ」を作ることができます!雪下キャベツのポトフセット

雪下キャベツのポトフセット (お届け予定日は1月中旬~2月中旬頃です。)


雪下キャベツのポトフセット
電話で注文する

0120-366-422

ホームページを見て
電話したとお伝えください。

セット内容 雪下キャベツのポトフセット

雪下キャベツ 1玉
越冬小さな男しゃく 約1kg
越冬タマネギ 約1kg
越冬ニンジン 3本
熱燻ベーコン  200g

発送期間 1月中旬~2月中旬頃まで
価格 \2,900
(税込)

送料 北海道内 780円(税込)
東北~近畿 1,080円(税込)
中国・四国・九州・沖縄1,300円(税込)
※120サイズは追加送料+500
 120サイズ越えは送料2口
※ベーコンが入ってるのでクール便送料になります。


単品の販売もしています!

雪下キャベツ 1玉


雪下キャベツ 1玉
電話で注文する

0120-366-422

ホームページを見て
電話したとお伝えください。

セット内容 7玉サイズ(約1.4~1.5kg)
発送期間 1月~2月頃まで
価格 1玉 \450-
(税込)

送料

北海道内 680円(税込)
東北~近畿 980円(税込)
中国・四国・九州・沖縄1,080円(税込)
※120サイズは追加送料+500
 120サイズ越えは送料2口
(例)6玉から10玉は追加送料
   10玉以上は送料2口



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