「ニンジンの明太子あえ」お酒のおつまみに♪

これを作ると、ついつい飲みすぎちゃう！お酒が進むおつまみ。
人参と明太子をあえただけの簡単レシピです。

にんじんと明太子あえの料理写真

ニンジンの明太子あえ

材料

ニンジン　1～2本（約250g）
マヨネーズ　大さじ2
明太子　　1腹（約60ｇ）

作り方

  1. ニンジンの皮をむき、皮むき器でスライスしていく。
  2. フライパンにマヨネーズをいれ火にかけ、マヨネーズが少しとけたところで、スライスしたニンジンを入れる。
  3. ニンジンがしんなりするまで炒めて、明太子を加える。
  4. さっと炒めて明太子がまざったら、完成。

明太子が苦手な方は、タラコでも大丈夫です。
寺坂家では、辛いほうが好きなので、明太子を使ってます。

とっても簡単なので、お酒のつまみが必要なときに、
この一品はいいかもしれませんね（*^_^*）

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