生でもおいしい!トウモロコシ- サニーショコラ

トウモロコシの『風味』が格別。サニーショコラ

9月上旬~9月中旬の期間で収穫・発送! 太陽をたっぷり吸い込んだスイートコーン

『サニーショコラ』 は、朝収穫した新鮮なものをその日のうちにクール便でお届けいたします。

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スイートコーン サニーショコラの紹介

ラップに包んでチンするだけでこんなにおいしい!

メロン栽培が主力の寺坂農園だけでは栽培面積が足りないため、今では数軒の仲間の農家さんに栽培をお願いし、収穫・発送は寺坂農園で行っています。

数ある品種から寺坂農園が本当に美味しいと選んだ黄色いトウモロコシ『サニーショコラ』寺坂農園オススメのトウモロコシです。

フルーツのような、生で食べてもおいしいスイートコーンをあなたに

な、なんだこれは!?

寺坂農園が育てたトウモロコシ「サニーショコラ」を食べた関東方面の〇トーヨーカ堂青果担当者が思わず言った言葉です。

平成18年の8月末、旭川の青果業者さんが何件かの農家から、いろいろな品種のカボチャやメロン、とうもろこし等の農産物をサンプルで送ることになり、当農園で栽培したトウモロコシ・スイートコーンも頼まれて関東方面のイ○ーヨー○堂へサンプルを送ることになりました。

9月に入り、それから10日ほどたった頃、旭川の青果業者から電話が・・・

青果業者:「いやぁ~寺坂さん、大変なことになっちゃったよ。あのトウモロコシ品種「サニーショコラ」だっけ?」

僕:ありゃ~クレームかなぁ?!「あ、なんか問題ありました?」

青果業者:「いやいや、いろんな農産物を送ったんだけど、反応あったのが寺坂さんのトウモロコシだけさ。中に入っていた説明通りにラップして電子レンジでチンして食べたらしいんだけど、食べた瞬間『
な・なんだこれは!?すごいうまい!』だって!!」

僕:「あ~、ビックリさせないでよ。クレームかと思いましたよ。でも、そんなにおいしかったんだぁ~。」

青果業者:「それでね寺坂さん、先方が来年9万本作ってくれって言われたんだけど・・・・」

僕:「エッ?!きゅ・9万本・・・ハハハ・・・・」(汗)

「僕は自分のお客さんのために育てるのが仕事ですから・・・。」と、お断りしました。

この出来事でサニーショコラに手応えを感じ、お客様にお届けしたらきっと喜んでいただけると思い農家直送を始めました。

あれから10年以上たった今でもサニーショコラのお取り寄せ・通販は毎年売り切れになるほど大好評です。

栽培が難しく農家がつくりたがらないサニーショコラ

ゆで上がりの香りに大喜び!
とにかくびっくりするおいしさ!

富良野で採れるとうもろこしのおいしさを、農家通販・クール便を使い鮮度を保ったまま全国にお届けできないか?

そう思い立ち、方法や品種選びを始めました。しかしこれが、たくさん品種があるんです・・。

大きいけど堅い、すごく甘いけどベチャベチャしている、甘いけど風味が少ない・・等々、2品種を試作し、いろいろなとうもろこしを宅配便でお取り寄せしたりして試食しました。「サニーショコラ」という品種に出会ったときは衝撃でした。

農家直産の通信販売でしか味わえない本当のおいしさに喜んでいただけたら嬉しいです♪

初めて収穫し、僕と妻が食べた感想は「すごい甘いわけじゃないけど、とにかくうまい!」。

トウモロコシそのものの風味が良い。
しかも皮が柔らかくクリーミーな食感なので、塩をまぶしてラップで包み、レンジでチンするだけの手軽さ。

「これはお客さんに味わってもらわなくては!」

しかし問題点が。きわめて味のよい品種なので、収穫量が少ないのです。

規格に入る大きさに育てるのが難しくて、規格外の小さなトウモロコシが多く出てしまいます。

さらに、根が弱いため風に弱く台風などで強風が吹いた場合、とうもろこしが倒されてしまってダメになる可能性も強いのです。

農家としてもリスクの大きい品種なのですが、感動野菜産直農家としては、この品種を北海道から通信販売であなたにお届けしたいのです。


一度、生でかじってみてください!

シャキシャキ食感が最高!

きわめて味のよい品種のサニーショコラが、ただ甘いだけではなく、とにかくうまい!

いまだ黄色いスイートコーンの中ではこの品種を超えるものに出会っていません。

従来の品種では果糖(べたべたした甘さ)で甘みを感じていたものを、遺伝子組み換え技術を使わずにショ糖(砂糖)も含まれるトウモロコシを育種。
果糖とショ糖のコラボレーションでさわやかに甘く、フルーティーなとうもろこしです。

生でも食べられる!粒皮がやわらかく甘みが強いので、一度生で一かじりしてみてください。

シャキシャキな食感が最高です。

鮮度が命。徹底した選別

収穫は早すぎると、未熟で粒が小さくゆでるとしわしわに。

収穫が遅すぎると、実が詰まりすぎて粒の皮が固くなり糖度が下がり食感も良くありません。

なので、収穫適期の見極めはかなり重要なんです。

収穫適期は、ヒゲの色(こげ茶ぐらいで収穫するのがベスト)や収穫時の気温条件。

さらに試しに収穫し、皮を剥いで先端まで実が詰まっているか、ちゃんと黄色くなっているかなど確認もします。

こうやって、一番おいしい時を逃さないように収穫適期を見極めています!

トウモロコシは呼吸が多く、収穫後の品質低下がとても早い作物です。

温度が上がるとトウモロコシ自体の呼吸が多くなり、エネルギーの消耗が激しくなって甘みが減り、鮮度が急激に低下してしまうのです。

ですから、お店での店頭販売で購入するのではなく、農家直送・産地直送を選択するのがベスト。

ポイントは収穫からお客様に届くまで、とうもろこしの温度が低いまま鮮度を保つこと。

収穫・お届けまでの流れ

とうもろこし収穫

収穫直後のおいしさをお届けするために、早朝に収穫開始。

9月上旬にもなると富良野の夜は冷え込み早朝は寒く、まるで天然の冷蔵庫。

とうもろこしも冷たく、糖度が一番高い早朝に収穫します。

とうもろこし選果場

とれたてのトウモロコシの鮮度を保つポイントは「呼吸」をいかに低く抑えるかが重要。

温度管理や縦輸送も呼吸を抑える取り組みのひとつですが、より呼吸を抑えることが出来る鮮度保持袋「Pープラス」に袋詰めしてお届けしています。アスパラの袋も同様のものを使っているので、ご注文頂いた方はご存知ですね。

この鮮度保持袋は、目に見えないミクロの穴で袋の中の酸素濃度をコントロールし、トウモロコシの呼吸を抑える優れものなんです。この袋を使うことで更に新鮮なままのおいしいトウモロコシをお届け出来るようになりました!

箱詰めが終わったらすぐに冷蔵庫へ積み込み、トウモロコシを芯まで冷やします。

発送を待っているトウモロコシたち。

さらに、トウモロコシを横に寝かすと起きあがろうとして糖分を消耗するので、畑と同じとうもろこしが立った状態のまま箱詰めし、
運送中も箱の中で立てた状態のまま皆様のところまでお届けする徹底ぶり。

鮮度を落とさずに産直で皆様にお届けするため、最後までこだわっています。

シャキシャキの食感で、もぎたて新鮮なおいしさに感動してください。

ビッチリ実の詰まった風味豊かなサニーショコラ

全国から届いたお客様の声

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収穫適期はたったの1週間しかありません。

寺坂農園では自分たちのトウモロコシ畑と2軒のトウモロコシ農家さんに栽培をお願いし、7月下旬から10月上旬頃までの期間で収穫発送をしています。

種まきの時期をずらし、上記の期間中に【もぎたて】の新鮮なトウモロコシをご用意できるよう栽培しています。

収穫は夏の天候に大きく左右され、収穫適期が1週間という短い品種でもあるので、収穫のタイミングに注意をはらいます。そのため予定より大幅に収穫時期がずれてしまうこともしばしば。

未熟でもダメで、実が詰まりすぎてもおいしさが低下します。先までしっかり実の入った頃をしっかり見極め、1週間ほどしかない一番おいしいタイミングを逃さずに収穫・即日あなたへお届け致します。

食べきれない場合は冷凍保存がおすすめ!

保存する場合は、茹で上げてから常温で冷まし、そのまま冷凍保存するのをオススメします。冷凍保存で2ヶ月ほどお楽しみ頂けます。

寺坂家族では、収穫してすぐに皮をむいて実を包丁でそぎ落とし、ジップロックに入れて速効で冷凍。

半年後でもおいしかったです♪サラダ、バター炒め、シチュー。あと、コーンスープが最高です。

しばらく楽しめますね。


トウモロコシ送料について

トウモロコシは冷蔵便でお届け

トウモロコシ送料一覧

その日に収穫したものをその日に発送しますので、日付指定は基本承りません。
どうしても受け取りが難しい日がある場合はお気軽にご相談ください。収穫時期が合えばご対応できるかもしれません。

品質保証について

おいしさに自信があるから

おいしさ保証

安心してご注文できます。

あなたに絶対、損はさせたくありません。感動野菜産直農家として純粋に、あなたに富良野メロン・野菜の美味しさを味わってほしいから、 安心の保証制度をご用意しています。

① 再発送品質保証

ご連絡頂ければ、すぐに代わりの商品を再発送し、ご対応させて頂きます。
もちろん、お届け先様にも同様のご対応をさせて頂きます。

農産物という特性上、外観のみで判断が付かずに品質の劣ったものが混入した場合や、輸送中の破損・凍結などはもちろん、「あれ?期待したほどの味ではないなぁ…。」「そんなにおいしいとは思わない。」と感じた場合も、当農園では完全保証しています。

もちろん、返品・返送の必要はありませんので、お手間もかかりません。(輸送中の破損・凍結の場合は運送会社が引き取りにお伺いするため、返品をお願いしております。)

② 全額返金保証

再送した商品でも、あなたがおいしさに満足しなかった場合は代金を全額返金いたしますので安心してご注文ください。


ご注文はこちら!商品一覧

トウモロコシが収穫予定数量に近づいておりますので、仮注文とさせていただきます。
収穫量が多ければそのままお届けできますが、収穫量が少なければキャンセルのお願いをさせていただきます。あらかじめご了承ください。

サニーショコラ

天候などの影響で納得のいかない品質の場合、発送を中止することもありますので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

9月上旬~9月中旬 収穫発送中)

旨味の王道!
黄色いサニーショコラ

(仮注文)サニーショコラ3本入り※は、売切れ中です
(仮注文)サニーショコラ6本入り※は、売切れ中です
(仮注文)サニーショコラ12本入り※は、売切れ中です
(仮注文)サニーショコラ24本入り※は、売切れ中です

クール便でのお届けとなります。詳細はこちら

サニーショコラMサイズ

天候などの影響で納得のいかない品質の場合、発送を中止することもありますので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

9月上旬~9月中 収穫発送中)

旨味の王道!
黄色いサニーショコラ

(仮注文)サニーショコラMサイズ3本入り※は、売切れ中です
(仮注文)サニーショコラMサイズ6本入り※は、売切れ中です
(仮注文)サニーショコラMサイズ12本入り※は、売切れ中です
(仮注文)サニーショコラMサイズ24本入り※は、売切れ中です

クール便でのお届けとなります。詳細はこちら

追伸

甘いだけじゃない。生で食べられるからすごいんじゃない。この黄色いトウモロコシ『サニーショコラ』の食味バランスは完成領域だ。これ以上はない。

こんにちは。寺坂祐一です。

平成18年、このとうもろこしを少しだけ育て収穫し、初めて生で食べた時の衝撃は、今でも忘れられません。
甘い。メロンの平均糖度15度を超える甘さ。そして、とにかくうまい。

柔らかくてシャキシャキ感もたまりませんでした。

もっとビックリしたのが“皮をむいて塩を振りかけ、

ラップに包んで電子レンジで加熱するだけ”という、

お手軽調理で食べた時のおいしさ。

驚きと感動でビックリしました。

今年も、この美味しいトウモロコシ『サニーショコラ』を あなたにお届けできる時期がやってきました。

寺坂農園から早朝収穫後、すぐに発送する直売・直送トウモロコシ。

クール便で届いたら、まずはかならず生のまま食べてみてくださいね。

きっと驚かれると思います。

あなたに新鮮なとうもろこし、もぎたての味を知って欲しいのです。

プロの農業者として、自信をもってうまいトウモロコシ、ふらのからお届けします。

私たちが農業を営む、富良野の自然環境だからこそ育つ、特別なおいしさをいっぱい楽しんでくださいね。

なかふらのの野菜畑から

寺坂祐一

自然豊かな富良野から、楽しくてお得な情報をお届け!

寺坂農園の農業奮闘、日々の様子や出来事を中心に
おいしいメロンや野菜など旬な情報をお送りします。

たまーに、訳あり品のお知らせ、商品のモニター募集など限定情報もあります。
なぜなら...自然の産物である野菜やメロン。どうしても訳あり品・規格外が出てしまいます。
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