えぐみが全くなくて、甘くて美味しい！味が濃かったです！

太くて、濃い緑色、健康に育っているな！というのが第一印象です。
下処理で、根元を2ｃｍほど切った時に、「あれ？」と思いました。市販のみたいに、固くない・・・。残りの分は5ｍｍ～1ｃｍ以下、水分が抜けているところだけ、少し切り落とすことにしました。下の方、3ｃｍぐらいだけ、ピーラーで皮をむいて。まずは、シンプルにレンチンして、岩塩のみ、ゴマだれなどで。
えぐみが全くなくて、甘くて美味しい！味が濃かったです！

田邊　千絵さん

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