北海道・富良野産新米おぼろづき

新米「おぼろづき」は、大盛況につき完売いたしました。

売切れ後も沢山ご連絡をいただき本当にありがとうございます。次回もモチモチの富良野の新米「おぼろづき」をお届けできるよう頑張ります!

2018.11.2 販売課 笹原

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富良野の新米 おぼろづきとは

おぼろづきの特徴

数量、販売期間が限定のお米です。粘りが強く冷めても美味しくいただけます。もちもちとした食感と強い粘りが魅力の「おぼろづき」は、北海道米を代表するお米です。

おぼろづき

粘りが強く冷めても美味しい
お弁当やおにぎりなどにどうぞ

やはり、最大の特徴は粘り!

仲間のお米農家さんに栽培・収穫してもらい、精米した状態でお届け致します。

ご注文はこちら!商品一覧

富良野の新米 おぼろづき3~10Kg

絶品のもちもちした食感!

もち米みたいにしつこくない美味しい粘りで、炊きあがりもふっくらして艶が良いお米です。

新米 おぼろづき 5kgは、売切れ中です
新米 おぼろづき 10kgは、売切れ中です

送料通常便でのお届けとなります。詳細はこちら

追伸

「寺坂流」美味しいお米の炊き方!

1、お米は手早く洗う

たっぷりの水で数回軽く混ぜるように、1回目の洗米は手早く行い、すぐに水を捨てます。
1回目を手早くすることで、お米にヌカ臭さを吸収させないようにします。
あとは2~3回水を 替えて洗います。

2、お米を水に浸しましょう

ふっくらしたごはんを炊くコツは、お米に充分水を吸わせることです。
新米の場合は30分ほど水に浸します。

3、水加減は少なめに

水加減に注意!いつも通りの感覚で炊くと柔らかすぎる食感になります。水は少なめに炊くのがポイントです。
寺坂家では炊飯器の目盛より1割ぐらい水を減らして炊いています。
目安として1割り程度水を少なくするところからはじめ、自分のお好みの水加減を見つけてみて下さい。

4、じっくり蒸らしましょう

すぐに蓋を開けずに15分くらい蒸らします。 蒸らしが終わったら、蓋を開け下から上に返すように混ぜます。

以上、寺坂流ではございますが、ご参考までに!

感動野菜産直農家 寺坂農園株式会社 代表取締役社長

寺坂祐一サイン

※炊飯器によっては浸しや蒸らしの時間を設定出来たり自動でやってくれますのでご確認下さい。


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