大豊作スタートッ＼(^o^)／
この喜び、うれしすぎます。
２月から毎日、
メロンの生育を見てきましたから。
おはようございます。
良いメロンが採れていて
幸せ気分に浸っている
メロンおじさん寺坂祐一です。
富良野の気候風土、
そして、
今年の天候にも恵まれて
とってもよいメロン採れています♪
この収穫したメロンが
メロンハウスの通路に並ぶ風景…。
もう、幸せすぎますっ🥹
【メロンの食べ頃っていつ？】
実は、メロンを収穫するタイミングと
とろける食感でおいしく食べられる
「食べ頃」の日は違います。
この良食味な赤肉メロン品種
「クインシー719」は、
収穫後、およそ10～17日目が
一番おいしく食べられるメロンなんです。
おいしく食べられる日までを
追熟期間いいます。
この追熟期間。
メロンの品種によっても
収穫したタイミングによっても
収穫時の天候によっても
ちょっと変わってくるんです🤔
なので！
寺坂農園ではメロンを収穫時に
かならず試し割りをして
・糖度
・風味
・果肉の堅さ
をチェックして、
「今日収穫のメロンは
食べ頃は○日後だな！」
って判断しているんです。
そして販売時には、
メロン一玉一玉に食べ頃の目安日を
しっかり記入してお届けしています。
せっかくメロンをお取り寄せしたのに
メロンを購入したのに
「果肉が硬くてガリガリだった」
だったら残念ですし
生産者のわたしも悲しいです😭
ですので、食べ頃の目安日決定は
早朝のメロンハウスで収穫スタッフさんと
試し割りのメロンを食べながら
「うーん、これは10日後から食べ頃だね！」
って検討会議やってるんです😊
ちなみに、7月下旬～採れ始める
青肉メロン品種「クレセント」は
果肉がやわらかめの品種なので
収穫日から7日目頃で食べ頃になります。
＃今日もメロン直売所オープンです
＃7月のメロンも豊作予感♪
＃甘いおいしいメロン全国発送受付中
メロンは、収穫日より「食べ頃の日」が大切。
だから寺坂農園は、
食べ頃まで責任を持っています😊🍈
では今日もゆるっと、地球と遊びましょ♪
彌榮っ( ^_^)／▢
北海道・富良野からおいしいメロン・野菜を全国にお届けし、お客様に「おいしいっ」と喜んでほしい』を理念と据え、産地直送に取り組む農業を続けています。