雪下キャベツ栽培に初挑戦！メロン農家が35年目にキャベツを植えた理由 -北海道・富良野

まさか、農業人生35年目にして…。
キャベツを植えることになるとはっ！

夏だけど、雪下キャベツ育てるよっ。
7/3に定植。収穫はなんとっ！
10月中旬という、これまた長丁場～。
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おはようございます。
さぁ、この投稿が終わったら、
今朝はメロン1000玉超えの収穫作業。

これから続くメロンピークに
今まで育て上げてきた感無量感いっぱいな
メロンおじさん寺坂祐一です。
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メロンの育苗ハウスとメロンハウスの間。
わずか、165㎡の小さな畑（スキマ？！）
ここにキャベツを植えましたっ。

寺坂シャチョーがなんでキャベツを？

んとねー。この小さな畑に
実は露地アスパラガスを2列
7年ほど育てていたんだ。

結構おいしいの採れたんだよ。
でもね…。
夏の雨と暑さの影響かな、
茎ガレ病で壊滅状態に😭

で、去年の夏。
露地アスパラガスは耕しちゃった。
廃耕を決断したのさ。

さー、この小さな畑どーしようかなぁ🤔
なんか作らないとお上に指摘れるし。
（農業者ならわかるよねっ！）

社員さんに相談したら
「雪下キャベツ、作ってください！」
と、なったわけさー。まじかー。

「シャチョー？キャベツ作れるんですか？」
「秋になったら、ちゃんと玉巻きますかね？」
「虫食いだらけとか、やめてくださいね…」

うぅ…。イタいところ付いてくるな…😫
見てろよーっ。
アチキの農業栽培技術ちゅーもんを
見せてくれるわっ✊

以上が、栽培にいたる流れでございます😑

品種は「冬駒」。

秋に収穫し、
雪の下で数か月眠らせると…

なんと、
中心部の糖度は14度前後。

一般的なイチゴ並みともいわれる甘さになり、
芯まで生でおいしいキャベツになるんです。

去年まで少し販売はしていたのですが
富良野地域では雪下キャベツを
栽培している人がいなくなり…。

今回、600玉ほどですが、
雪下キャベツ栽培にチャレンジ！
となった次第です。

ちゃんと石灰振って土の酸度を整えて…
肥料は自家製ボカシ肥を投入。
これ以上の高級肥料はないぞよ。

面積小さいので、肥料は手撒き！
ハウスの間で風が巻いていたので、
私、全身クッサーッ！になりました😅
おじさんの加齢臭どころではないっ。

キレイに耕し仕上げたら…。
スタッフさんがキャベツ苗を定植。
無事に3.5葉苗を植えることができました。

さー、メロン収穫全国発送にいそしみながら
雪下キャベツに襲いかかる
イモムシ君達との戦いが始まります。

負けないぞー。
お薬防御とお薬アタックで
雪下キャベツを秋まで守り抜くのだ。

晩秋の頃には、社員さん達に
「さすがシャチョー！
何を育てても上手ですね！！」
って、言わせてやるんだっ😁

35年農業やっても、まだ初めてがある。
だから農業はおもしろい。

無事に収穫にいたりますように🙏
キャベツ栽培は知らないことだらけ。
ワクワクドキドキが増えました♪