タマネギで攻めまくりました！
『タマネギご飯』＋『タマネギたっぷり社長カレー』。この組み合わせでおいしい評価・評判は決定済み♪
社長のマイ寸胴で、おでんの次はカレーです。富良野野菜のおいしいをいっぺんに伝えるパワーがある(^^)
カレーは社員・スタッフさんの“まかない”も兼ねて。みんなこの日を楽しみにしてくれていましたー。
寺坂家冷蔵庫・野菜室内に潜んでいた、鮮度的に危険気味な野菜達（白菜、キャベツ、ネギ、タマネギ、人参など）を寸胴にドカドカ投入して4時間煮込んでブイヨンスープを取りました。
それから、涙をポロポロながしながらタマネギ13玉をじっくり炒めて、豚肉と人参（ベータリッチ）を入れてブイヨンスープで煮込んで、市販のカレールーで仕上げました。
じゃかいも（男爵）は別にゆでて、食前5分前に投入。煮崩れを防ぎ、ジャガイモのホクホク感を味わえるように挑戦、これ、大成功でした＼(^o^)／
専務担当のタマネギご飯は、今回カレーとの組み合わせだったので味付けは無し。
普通に炊飯する直前に、ど真ん中にタマネギ一個を投入。そして炊くだけ！というシンプルさ。
なのになのに！ご飯にタマネギの優しい甘さ、おいしさがふくまれていて、健康的ヘルシーなご飯なのでございます。
私はたまねぎ“北もみじ”にベタ惚れしてますからね、イチオシです。こいつは深い。
ちなみに品種は『おぼろづき』。
甘くて粘りがしっかりしている、冷めてもおいしい北海道を代表する良食味品種、新米です(^^)
食してみると、ゴロゴロ人参ベータリッチの主役感、ハンパない！豚肉より自己主張強い、甘くてトロッとしておいしかった。
ジャガイモを別に煮て5分前投入作戦も大成功。カレーの味に蒔けず、ジャガイモのホクホク感と濃い味が味わえました。
タマネギ『北もみじ』は、もう7割溶けて見えない状態。コトコト煮込んだからね～。カレールウに濃くと甘み、おいしさに深みを与えてくれて、すっごく幸せ感あるカレーでした。
この絶対おいしい社長カレーに、丸ごと“北もみじ”タマネギご飯で食す。
富良野のおいしい野菜をたっぷり味わえる、感動カレーとなりました(^^)食材野菜がおいしいので、贅沢だわー。
実は…、社長カレー。休日にほぼ一日かけて仕込んで、一晩寝かせて冷やし、翌日お昼にもう一度コトコト煮込んだおいしさです(^^)
みんなに喜んでもらえてよかったです(^^)
話は変わって、秋野菜のお取り寄せ通販・全国発送ですが、人参（ベータリッチ）が売り切れとなりました<(_ _)>
ジャガイモ・タマネギ・あと、雪化粧カボチャの受け付け、発送可能となっています。よろしくお願いします。
今日、私は札幌出張。
北海道農業経営塾 農業経営実践コースの経営事例研究として講演してきます。
直販農家、産地直送農家経営の魅力・やりがい・おもしろさ・困難苦悩（笑）をしっかりと伝えてきます！
では今日も農業を通じて、自分と自分の周囲の人が、世律そう幸せになるよう、自分の能力を発揮します！
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