早朝からのメロン収穫作業
農場長、朝4時から開始！
おはようございます！寺坂祐一です
夏風邪…鼻水が止まりませんっ(T_T)
薬飲もうか？迷うぅ～
櫻井農場長。メロン収穫は
責任を持って彼一人で行っています。
メロン栽培における
最後の最後の重要な仕事。
当農園のメロンを食べる人が
「甘くておいしいっ！」
に直結する、最終決断のハサミ入れ。
収獲が早すぎると、堅くて甘さが薄い。
収獲が遅すぎると、
収獲前に割れて商品価値がなくなるか、
甘いけど果肉がやわらかすぎることに。
そうなると、
本土のお客様にメロンが届いたとき
本当のおいしさを味わってもらえない。
メロンの収穫判定、見極めは
本当に難しいのです。
今度説明しますね。
櫻井農場長は、他のスタッフにも
収穫作業をやらせません。
32棟、約33,000玉今シーズン、
きっと、すべてのメロンを
一人で収穫するつもりだ。
「大変だったら言ってね。収獲手伝うから。」
私はもちろん、メロン収穫のプロ。
農場長に声がけするのですが、
「大丈夫です！」
社長（私）にも収獲ハサミをもたせません。
なんつー責任感つよい人なんだ。
もしあなたに届いたメロンが、
残念な味だったら
農場長の櫻井さんの責任です（笑）
もちろん、
最終的には、すべてを彼にまかせた
私の責任で対応します！
今日はメロン収穫作業のお話しでした。
では今日もハリキッテ生きましょう♪
(^_^)/
北海道・富良野からおいしいメロン・野菜を全国にお届けし、お客様に「おいしいっ」と喜んでほしい』を理念と据え、産地直送に取り組む農業を続けています。