ホワイトアスパラガス畑4月13日
雪解け完了まで、もう少しですね～。
このビニールハウスから、
遮光ホワイトアスパラガスが
ニョキニョキと芽吹いてくるのです。
おはようございます！寺坂祐一です
最近晴れてきました、が、
北風が冷たいですね～(>_<)
雪が溶けると、枯れたアスパラの茎が
雪でぺっちゃんこになっています。
完全に雪解けしたら・・・
茎を刈り取って、集めて、運んで
焼却して（病気と虫を死滅させす）。
1重に透明なビニールをかけて
2重は遮光シートを掛けて暗黒空間作り
あいた穴埋めも丁寧にして…
土の中の白いアスパラを収穫する
方法とは違って
暗黒のトンネル空間、遮光栽培。
左下の写真のように美しい
ホワイトアスパラガスを
収穫できるのです。
収獲は5月中旬～6月上旬。
土の温度が上がってくると、
アスパラガスは目覚め芽吹きます。
お仕事いっぱいですが
収獲と食べるのはたのしみですね(^^)
ジューシィーで、甘く
ちょっとほろ苦い。
あー、はやく食べたいっ。
今日はホワイトアスパラガス。
北海道・富良野の畑の様子でした。
では今日もハリキッテ生きましょう♪
(^^)/
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遮光ホワイトアスパラガスの
予約受付中です♪
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グリーンとホワイトのセットも
用意しました(^^)
北海道・富良野からおいしいメロン・野菜を全国にお届けし、お客様に「おいしいっ」と喜んでほしい』を理念と据え、産地直送に取り組む農業を続けています。