サーモンのカルパッチョ【ミニトマト＆バジル】
寺坂農園のの感動野菜ドレッシングで
おはようございます！寺坂祐一です(^^)
昨夜はお酒を飲まなかった！
そして、朝ニンジンジュースを一杯飲んで、朝から元気なシャチョーです！
だれだー？！
切り方が分厚い！って言ったのは(^^;)
男の料理だから、許してぇ～
昨夜は、ネットで調べて「これだ！」ってひらめいた☆
ミニトマト＆バジル味 サーモンのカルパッチョ。
このサラダも旨かった(^O^)
ネットでミッケたレシピでは、マヨネーズベースだったんですが、寺坂農園風にアレンジ(^_-)
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刺身用のサーモンを買ってきて、切って、ドレッシング【ミニトマト＆バジル】に30分ほどつけておく。
玉ねぎ北もみじを薄くスライスして、30分以上水にさらす。
（すんごい辛い玉ねぎだから、途中、水の交換もしてね）
スライスした玉ねぎの上に、ドレッシングに漬けたサーモンをのせて、かいわれ大根をのせて、完成♪
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トマトの味と、サーモンが、合う。
不思議なことに、酸味も薄れて、いい具合なんだなぁ～(^o^)
シャキシャキの玉ねぎ食感も、いい感じです。
昨夜もお野菜、いっぱい食べられました～。
あなたも作ってくださいね。
さぁ、今日もハリキッテ生きましょう♪
北海道・富良野からおいしいメロン・野菜を全国にお届けし、お客様に「おいしいっ」と喜んでほしい』を理念と据え、産地直送に取り組む農業を続けています。