更新がずーっと止まっていて、ごめんなさい。
いいわけになってしまいますが、農業をやりながら販売も手がけるっていうのは
本当に大変です。
今年より「インターネットだけでなく、すべてのお客さんに農園の様子を伝えていくんだ！」と
気合いを入れ、ニュースレター「メロン畑通信」を郵送開始したのも
ちょっと原因あります。いいわけごめんなさい。
これからも可能な限り更新を続けていこうとおもいますが、
「不定期更新」となってしまうのが申し訳ありません。
ちょくちょくご覧頂いていた方、本当に申し訳ありませんでした。
さてさて、あっという間に秋も終わりに近づき、冬の足音が聞こえます。
初雪はもう降っちゃったし、焦りますね！
晩秋の寺坂農園では、毎日「ケーキ用イチゴ」（堅くて酸っぱいよ）を
収穫・箱詰めし、青果業者さんに出荷しています。
このイチゴはケーキ用で生食にはむかないため、
お客様に直接お届けをしていません。
あと・・メロンハウスの片づけですね。
雪が降る前に、修理や後かたづけを終わらさないといけないので
結構忙しいです。
その他、ジャガイモ・カボチャ・タマネギの発送もしています。
ボカシ肥を作っています！
これは来年のメロンのために発酵肥料を撹拌しているところです。
こおばしく、強いにおいですが、そんなに悪いにおいではありません。
カツオ魚粉末・米ぬか・炭などを混ぜ合わせ、種菌を入れて水分を
50％程に調整すると、３日ほどで５０℃の高温発酵をはじめます。
それを４日間、毎日切り返して酸素を供給し（生きた肥料ですから）
５日目にうすく広げて発酵を止め、太陽光で乾燥させます。
すると、アミノ酸や酵素、有効菌がタップリの「ボカシ肥」が完成します！
大変なんですよ。この生きた肥料作り。
機械ではなく、スコップで撹拌や広げて乾燥・袋詰めなどの作業を
するのですごい重労働です。
しかも「直接お金を生む仕事」ではないため（汗）、富良野地方でも
寺坂農園のように、自家製で肥料を作るところはほとんどありません。
当農園は味のちがいがお客様に恵まれているので（うれしい！）
この自家製発酵肥料作りは欠かせません。
カツオ魚粉末・米ぬかなど、おいしさがアップする材料で、
生きた発酵肥料を手作りしそれを畑に施し、メロンを育てる。
ね！そのメロン・おいしそうでしょ？
「おいしさの感動」をお届けするため、この自家製発酵肥料作りは
こだわりを持って続けていきたいと考えています。
北海道・富良野からおいしいメロン・野菜を全国にお届けし、お客様に「おいしいっ」と喜んでほしい』を理念と据え、産地直送に取り組む農業を続けています。