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寺坂農園メールマガジン1573号
令和4年1月15日
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雪下キャベツを掘り出せ！
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農園内の片隅にある雪山から大型鉄コンテナに入った『雪下キャベツ』を掘り出し、お客様へ全国発送です。
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おはようございます。ヤバいっ、免許の更新期日が数日後に迫り、今日の午後は免許センターへGO！GO!ゴー！の寺坂祐一です。 大型鉄コンテナ４基分、雪下キャベツを雪を盛って氷温貯蔵。年を越して甘みが増した今、全国へ直送すべく掘り出しております。
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もう、毎日毎日雪がよく降ること昨日はドカ降りで35cmぐらい積もった。今日も除雪作業からスタートしての、雪下キャベツ掘り出しです。
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雪山からの掘り出しはトラクターとフォークリフトで出来るのですが、鉄コンテナのうえに積もった雪は人力スコップ下ろしじゃ。 雪下キャベツは、若干表面が凍っているのでこのあと室内に入れて、常温でゆっくりと溶かしていきます。
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おいしい雪下キャベツ。今夜はポトフに決定です(^^)ヤッホー！もう寒さと雪を楽しむしかありません！
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すでに雪下キャベツ、全国からたくさんのご注文をいただいていてありがたい限りです！頑張れますっP(^o^)q明日の天気も荒れそうで…。
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余市で講演の予定でしたが、オンラインZoomでの講演に切り替わり、ちょっと一安心。 講演家でもあるので、講演に穴を開けることはできません。オンライン講演なんて、ホント便利な時代だ！
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では今日は新しい免許証をゲットすべく集中し、自分の能力を発揮します(^^)/
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