生でもおいしい!トウモロコシ- サニーショコラ

ご注文受付ができなくなりました

今年も大変多くのご注文を頂き、本当にありがとうございます!

6月の長雨、7月の猛暑の影響など自然災害の影響により、黄色いトウモロコシサニーショコラはご用意できなくなってしまいました。

すでにご購入されている方へのご対応は、追ってご報告いたします。

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とうもろこし(スイートコーン) サニーショコラの紹介

 

 

 

 

 

 

 

(お届け期間:9月下旬から10月中旬予定)

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な・なんだこれは!?

ラップに包んでチンするだけで、こんなにおいしいなんて!

青果担当者が思わず言った言葉


フルーツのような、生で食べてもおいしいスイートコーンをあなたに

平成18年の8月末、旭川の青果業者さんが何件かの農家から、いろいろな品種のカボチャやメロン、とうもろこし等の農産物をサンプルで送ることになり、当農園で栽培したトウモロコシ・スイートコーンも頼まれて関東方面のイ○ーヨー○堂へサンプルを送ることになりました。

9月に入り、それから10日ほどたった頃、旭川の青果業者から電話が・・・

青果業者:「いやぁ~寺坂さん、大変なことになっちゃったよ。あのトウモロコシ品種「サニーショコラ」だっけ?」

僕:ありゃ~クレームかなぁ?!「あ、なんか問題ありました?」

青果業者:「いやいや、いろんな農産物を送ったんだけど、反応あったのが寺坂さんのトウモロコシだけさ。中に入っていた説明通りにラップして電子レンジでチンして食べたらしいんだけど、食べた瞬間『
な・なんだこれは!?すごいうまい!』だって!!」

僕:「あ~、ビックリさせないでよ。クレームかと思いましたよ。でも、そんなにおいしかったんだぁ~。」

青果業者:「それでね寺坂さん、先方が来年9万本作ってくれって言われたんだけど・・・・」

僕:「エッ?!きゅ・9万本・・・ハハハ・・・・」(汗)

「僕は自分のお客さんのために育てるのが仕事ですから・・・。」と、お断りしました。

この出来事でサニーショコラに手応えを感じ、お客様にお届けしたらきっと喜んでいただけると思い農家直送を始めました。

あれから10年以上たった今でもサニーショコラのお取り寄せ・通販は毎年売り切れになるほど大好評!

メロン栽培が主力の寺坂農園だけでは栽培面積が足りないため、今では数軒の仲間の農家さんに栽培をお願いし、収穫・発送は寺坂農園で行っています。

数ある品種から寺坂農園が本当に美味しいと選んだ黄色いトウモロコシ『サニーショコラ』寺坂農園オススメのトウモロコシです。

栽培が難しく農家がつくりたがらないサニーショコラ

ゆで上がりのおいしい香りに

大喜び!

とにかくビックリするおいしさ!

農家直産の通信販売でしか味わえない

本当のおいしさに喜んでいただけたら

嬉しいです♪
富良野で採れるとうもろこしのおいしさを、農家通販・クール便を使い鮮度を保ったまま全国にお届けできないか?

そう思い立ち、方法や品種選びを始めました。しかしこれが、たくさん品種があるんです・・。

大きいけど堅い、すごく甘いけどベチャベチャしている、甘いけど風味が少ない・・

等々、2品種を試作し、いろいろなとうもろこしを宅配便でお取り寄せしたりして

試食しました。「サニーショコラ」という品種に出会ったときは衝撃でした。

初めて収穫し、僕と妻が食べた感想は「すごい甘いわけじゃないけど、とにかくうまい!」。

トウモロコシそのものの風味が良い。
しかも皮が柔らかくクリーミーな食感なので、塩をまぶしてラップで包み、レンジでチンするだけの手軽さ。

「これはお客さんに味わってもらわなくては!」

しかし問題点が。きわめて味のよい品種なので、収穫量が少ないのです。

規格に入る大きさに育てるのが難しくて、規格外の小さなトウモロコシが多く出てしまいます。

さらに、根が弱いため風に弱く台風などで強風が吹いた場合、とうもろこしが倒されてしまってダメになる可能性も強いのです。

農家としてもリスクの大きい品種なのですが、感動野菜産直農家としては、この品種を北海道から通信販売であなたにお届けしたいのです。


一度生で一かじりしてみてください。シャキシャキな食感が最高!

きわめて味のよい品種のサニーショコラが、ただ甘いだけではなく、とにかくうまい!

いまだ黄色いスイートコーンの中ではこの品種を超えるものに出会っていません。

従来の品種では果糖(べたべたした甘さ)で甘みを感じていたものを、遺伝子組み換え技術を使わずにショ糖(砂糖)も含まれるトウモロコシを育種。
果糖とショ糖のコラボレーションでさわやかに甘く、フルーティーなとうもろこしです。

生でも食べられる!粒皮がやわらかく甘みが強いので、一度生で一かじりしてみてください。

シャキシャキな食感が最高です。

 

鮮度が命。徹底した収穫・お届けまでの流れ

収穫は早すぎると、未熟で粒が小さくゆでるとしわしわに。

収穫が遅すぎると、実が詰まりすぎて粒の皮が固くなり糖度が下がり食感も良くありません。

なので、収穫適期の見極めはかなり重要なんです。

収穫適期は、ヒゲの色(こげ茶ぐらいで収穫するのがベスト)や収穫時の気温条件。

さらに試しに収穫し、皮を剥いで先端まで実が詰まっているか、ちゃんと黄色くなっているかなど確認もします。

こうやって、一番おいしい時を逃さないように収穫適期を見極めています!

トウモロコシは呼吸が多く、収穫後の品質低下がとても早い作物です。

温度が上がるとトウモロコシ自体の呼吸が多くなり、エネルギーの消耗が激しくなって甘みが減り、鮮度が急激に低下してしまうのです。

ですから、お店での店頭販売で購入するのではなく、農家直送・産地直送を選択するのがベスト。

ポイントは収穫からお客様に届くまで、とうもろこしの温度が低いまま鮮度を保つこと。

そこで、収穫直後のおいしさをお届けするために、早朝に収穫開始。

9月上旬にもなると富良野の夜は冷え込み早朝は寒く、まるで天然の冷蔵庫。

とうもろこしも冷たく、糖度が一番高い早朝に収穫します。

とうもろこし収穫

朝から頑張ってテンション上げてます(笑)

 

とうもろこし選果場

その後、農園に持ち帰り選別・箱詰め開始。

 

ヒゲの水分が悪さをするので切り落として発送しています。

 

写真のような規格外品が無いか1本づつチェック。(実際はこんなにめくりません。)

とれたてのトウモロコシの鮮度を保つポイントは「呼吸」をいかに低く抑えるかが重要。

温度管理や縦輸送も呼吸を抑える取り組みのひとつですが、より呼吸を抑えることが出来る鮮度保持袋「Pープラス」に袋詰めしてお届けしています。アスパラの袋も同様のものを使っているので、ご注文頂いた方はご存知ですね。

鮮度保持袋「P-プラス」に袋詰め

この鮮度保持袋は、目に見えないミクロの穴で袋の中の酸素濃度をコントロールし、トウモロコシの呼吸を抑える優れものなんです。この袋を使うことで更に新鮮なままのおいしいトウモロコシをお届け出来るようになりました!

箱詰めが終わったらすぐに冷蔵車へ積み込み、トウモロコシを芯まで冷やします。

発送を待っているトウモロコシたち。

さらに、トウモロコシを横に寝かすと起きあがろうとして糖分を消耗するので、畑と同じとうもろこしが立った状態のまま箱詰めし、
運送中も箱の中で立てた状態のまま皆様のところまでお届けする徹底ぶり。

鮮度を落とさずに産直で皆様にお届けするため、最後までこだわっています。

シャキシャキの食感で、もぎたて新鮮なおいしさに感動してください。


全国から届いたお客様の声

いやー参った。感動の一品です。

箱を開けたら美味しそうなスイートコーン。説明書添付で至れり尽くせりに感謝しながら、中を開けたらこれはすぐに調理しなければ味が飛んでいきそうな・・・。

早速女房が、説明書を一字一句見落とすまいと手に持ち行動開始。

出来上がりを口に運んで、今まで食べたことのない一番の甘さに女房と思わず顔を見合わせてしまいました。

いやー参った。感動の一品です。

何度か北海道に行きとうもろこしは口にしましたが、ここまでの味はなかったですね。

今年はありがとうございました。

来年も美味しい富良野メロンをお願いします。

東京都八王子市 山本寛義 様

家族みんな、その食感に感動しました

貴重なとうもろこし(サニーショコラ)はとても美味しく食べました。

今までゆでていたのがレンジでチンして食べることを知り家族みんな、その食感に感動しました。

またホワイトショコラが不作で代わりにいただいた”じゃがいも”もとてもおいしかったです。

”北もみじ”を10月後半よりお願いしてありますので、今後共、宜しくお願い申し上げます。

静岡県 勝俣 すみ枝 様

味が全然違い天地の差、程の違いを感じました

今年も例年通り感動しておいしく戴きました。

私三年程農園を借りてトウモロコシを作りましたが
やはり味が全然違い天地の差、程の違いを感じました。

今は秋野菜・大根・キャベツ・ブロッコリー・カブ・ホウレンソウ等々植えています。

次はカボチャの御連絡を心待ちに待っています。

埼玉県 石束 烝治 様

電子レンジの調理方法は感動もの

自信があると言われるだけあって、美味しかったです。

同じ日に北海道産のとうもろこしを近所のスーパーで買ってきていたので、味の比較ができました。まあ、値段も半分以下でしたから勝負になりませんでした。

電子レンジでの調理方法は感動ものでした。手軽でおいしかったです。

複数本を同時に調理する時は、単純に倍にすると時間が長すぎるようです。

とにかくおいしかったです。メロン以外でトウモロコシも病みつきかも。

福井県武生市 藤崎義治 様

スイートコーンのかき揚げも何もつけなくてもすばらしくおいしかったです。

クール便が到着してすぐにゆでました。甘さはもちろんそのジューシーさに驚きました。

子供たちも「汁がおちそう~!」と言いながら食べていました。

スイートコーンのかき揚げも何もつけなくてもすばらしくおいしかったです。

コーンスープも作りたかったのですが、すぐになくなってしまいました(笑)。

家族全員で
「おいしいものを食べると幸せな気分になれるね。」と言いながら頂きました。

これからも感動野菜を楽しみにしています。

すばらしいスイートコーンと幸せな時間をありがとうございました。

奈良県宇陀市 徳光俊行 様

ガッカリすることが多かったのに

「サニーショコラ」はゆでて友達と一緒に頂きましたが、甘みは最高でした。

北海道のとうもろこしを本州でこんなにおいしく食べられるなんて感動です。

産地で食べた時はおいしかったけど、持ち帰ると味が落ちて「なぁんだ。変わらないなぁ」と、ガッカリすることが多かったのに、
寺坂さんの「サニーショコラ」は送る時までおいしさをそこなうことのないよう気を配って下さっていて、さすがプロだなぁと思います。

寺坂さんが健康方面に気を配って野菜作りをしてくださることはとてもうれしいです。

ますますファンになりました。

福井県 長島広子 様

果物のようにみずみずしくて

とうもろこしが届いた時、みずみずしくて大きくて粒がつまっていてうれしくなりました。

すぐにそのまま生で頂いてみると果物のようにみずみずしくておいしかったです。

トウモロコシを生のまま食べるのは初めてでした。

妹にも送ると生で食べて梨のようだったと話してました。

あとは塩ゆでとスープにして食べました。

1才10ヶ月の娘がパクパクおいしそうに食べてました。

(この年でこんなにおいしいものを食べて、舌が肥えすぎるのが心配です。)

親や兄弟にも送って「追加で頼んで。」と言われ電話したところ、売り切れとのことで、来年まで楽しみに待つことにします。ありがとうございました。

福岡県三潴郡 林 きよ子 様

とうもろこしを食べられない子が「ここのなら食べられる。」

届いてすぐに生を頂きました。本当にシャキシャキしていておいしかったです。

甘いんですね!驚きました。隣の方はほとんど生でたべたそうですよ!

そうそう、とうもろこしが食べられない子が北隣にいたのですが、その子ですら「ここのなら食べられる。おいしい。」と言ったそうですよ!

寺坂農園恐るべし!自分がホメられたみたでいい気分でした。

ちなみに我が家はレンジ調理とコーンスープでサニーショコラを楽しみました。

2本だったのですぐなくなってしまいました。

しかも
そんじょそこらのとうもろこしじゃないとうもろこし、サニーショコラを。

香川県丸亀市 西山 繁 様

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収穫期間はたったの1週間程しかありません。

寺坂農園では数軒のトウモロコシ農家さんに栽培をお願いし、1期目、2期目と期間を分けて収穫発送をしています。

1期目は9月上旬~中旬頃に、2期目は9月下旬~10月上旬に収穫できるように種を播いています。

収穫は夏の天候に大きく左右され、収穫適期が1週間という短い品種でもあるので、収穫のタイミングに注意をはらいます。そのため予定より大幅に収穫時期がずれてしまうこともしばしば。

未熟でもダメで、実が詰まりすぎてもおいしさが低下します。先までしっかり実の入った頃をしっかり見極め、1週間ほどしかない一番おいしいタイミングを逃さずに収穫・即日あなたへお届け致します。

食べきれない場合は冷凍保存がおすすめ!

保存する場合は、茹で上げてから常温で冷まし、そのまま冷凍保存するのをオススメします。冷凍保存で2ヶ月ほどお楽しみ頂けます。

寺坂家族では、秋に収穫してすぐに皮をむいて実を包丁でそぎ落とし、ジップロックに入れて速効で冷凍。

半年後でもおいしかったです♪サラダ、バター炒め、シチュー。あと、コーンスープが最高です。

しばらく楽しめますね。


おいしくなかったら代金は頂きません

返金保証と再発送品質保証

自然が相手の農産物という特性上、外観のみで判断が付かずに品質の劣るものが混ざったりする場合があります。

また、輸送中に破損した場合等も大丈夫です。

『再発送品質保証』がついています。すぐにご連絡ください。

お詫びを申し上げた上、
すぐに代わりの商品をお届けします。

「本当に美味しいのかな?」と、不安な方のために返金保証もつけました。

「そんなに美味しいとは思わない・・。」と、感じた場合はご遠慮なくご連絡下さい。

すぐに
代金をご返金いたしますのでご安心してご注文・ご購入ください。

「どんなものが届くんだろう。」

あなたが初めて寺坂農園にお取り寄せでご注文するのでしたら、やっぱり心配ですよね。

ネット販売・通販ならなおさらです。

万が一の場合でも大丈夫です。私、生産者の責任で、返金保証しています。

あなたが初めてご注文するのでしたら、やっぱり心配ですよね。

万が一の場合でも大丈夫です。

これであなたにリスクはありません。

なぜ?そこまで保証をつけるのか。

もちろん、私たち生産者、農業のプロとして自信があるのも理由の一つです。

ですがそれ以上に、

『富良野のおいしい農産物を直接お届けしあなたに喜んで欲しい。』

それが私たちの願いだからです。そのためにこの産地直送を始めました。安心して富良野からのおいしいお野菜が届くのをお待ちください。


農産物ゆえ、生産量に限りがあることをご理解下さい。トウモロコシの発送はお申し込み順の発送となり、
予定数量を超えた場合は、ご注文をお受けできない場合があります。

夏の終わりの季節限定で、
一年の中で2回の収穫各7日間程で計14日間しかお届けのできない夏の味覚です。品切れでご迷惑をおかけしたり、ご注文忘れのないよう、お早めのご注文をお願いいたします。

天候などの影響で納得のいかない品質の場合、発送を中止することもありますので、ご理解のほど、よろしくお願いします。


サニーショコラ・クール便でお届け!

とうもろこし サニーショコラ3本入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とうもろこし サニーショコラ6本入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とうもろこし サニーショコラ12本入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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サニーショコラ Mサイズ

とうもろこし サニーショコラ
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Mサイズ12本入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とうもろこし サニーショコラ M
サイズ24本入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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価格 \4,850-(税込み)
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追伸

寺坂祐一です。

平成18年、このとうもろこしを少しだけ育て収穫し、

初めて生で食べた時の衝撃は、今でも忘れられません。

甘い。メロンの平均糖度15度を超える甘さ。

そして、とにかくうまい。

柔らかくてシャキシャキ感もたまりませんでした。

もっとビックリしたのが“皮をむいて塩を振りかけ、

ラップに包んで電子レンジで加熱するだけ”という、

お手軽調理で食べた時のおいしさ。

驚きと感動でビックリしました。

今年も、この美味しいトウモロコシ『サニーショコラ』を あなたにお届けできる時期がやってきました。

寺坂農園から早朝収穫後、すぐに発送する直売・直送トウモロコシ。

クール便で届いたら、まずはかならず生のまま食べてみてくださいね。

きっと驚かれると思います。

あなたに新鮮なとうもろこし、もぎたての味を知って欲しいのです。

プロの農業者として、自信をもってうまいトウモロコシ、ふらのからお届けします。

私たちが農業を営む、富良野の自然環境だからこそ育つ、特別なおいしさをいっぱい楽しんでくださいね。

なかふらのの野菜畑から

寺坂祐一


自然豊かな富良野から、楽しくてお得な情報をお届け!

寺坂農園の農業奮闘、日々の様子や出来事を中心に
おいしいメロンや野菜など旬な情報をお送りします。

たまーに、訳あり品のお知らせ、商品のモニター募集など限定情報もあります。
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